AI 預檢：系統先用固定規則檢查報餐錯漏，再將匿名摘要交由 MiniMax M3 生成廚房提示、用量提示及電郵草稿；AI 只作提示，必須由同事確認後才跟進。

凝固粉使用：預設只顯示需要凝固粉的院友，並列出凝固粉類別、使用比例、每日用量、每月總量、處方來源及處方日期。

餐單匯入：上載 Excel 後先預覽，不會直接覆蓋院友報餐資料。Master 分頁作餐單來源，2026 食材分頁作人手食材估算來源。

員工餐：員工午餐 / 晚餐按正餸 1 份及好飯 1 份計入廚房煮食總量；出餐名單會與院友分開顯示。

廚房資料：餸類按限制版本統計；飯類數字已包含低糖 0.8 份及份量調整。

廚房大字版：與廚房生產使用同一份資料，數字已包含份量調整。

餐具統計：按目前餐次、樓層及全院計算細碗、大碗、雙格碟、筷子及匙羹；每日總和同時顯示不含湯及如有湯兩種情境。

主管設定：集中管理系統預設值、餐務字典、額外食物選項、HMS 同步及列印抬頭。