院舍餐務資料 v1

院友餐膳總表

樓層小計

今日提示

各餐類統計

輸入提示:院友資料由同步系統提供;報餐系統只維護餐務設定。
早餐規則:免治餸及特碎餸早餐會轉為糊餸;碎餸早餐照常提供。

逐位院友報餐輸入

HMS 自動同步狀態

HMS 自動同步已啟用:系統頁面開啟期間,每 1 分鐘同步一次。
員工餐:員工午餐 / 晚餐按正餸 1 份及好飯 1 份計入廚房煮食總量;出餐名單會與院友分開顯示。

快速貼上 Excel

員工餐日期矩陣

廚房資料:餸類按限制版本統計;主食數字已包含低糖 0.8 份及份量調整。

煮餸量(全院)

主食統計

樓層分餐

額外食物(廚房)

員工餐出餐

廚房大字版:與廚房生產使用同一份資料,數字已包含份量調整。

煮餸量(全院)

主食統計

樓層分餐

額外食物(廚房)

員工餐

餐具統計:按目前餐次、樓層及全院計算細碗、大碗、雙格碟、筷子及匙羹;每日總和同時顯示不含湯及如有湯兩種情境。

目前餐次餐具用量

每日總和

樓層派餐核對

樓層補充品

餐務分類設定

免吃替代規則

規則提示

主管設定:集中管理系統預設值、餐務字典、額外食物選項、HMS 同步及列印抬頭。

系統基本設定

餐務字典

額外食物及單位

免吃替代規則

主管設定提示

使用者與權限

編輯院友

基本資料

餐別設定

飲食規則

份量倍率與額外食物

編輯額外食物

替代規則

相關院友